Etiqueta: tropical

Pudín de chía con toques tropicales

Esta es una receta que hace rato quería publicar; fue la primera en la que usé semillas de chía y uno de los primeros postres veganos que preparé.

Es una de mis recetas favoritas por muchas razones: es riquísima, nutritiva, saludable, fresca, súper-personalizable e híper-fácil de hacer. Y tropical. Y vegana. ¿Qué más se puede pedir? Esto se puede pedir: una banda sonora para prepararla. Ahora sí estamos listos para todo.

Necesitarás semillas de chía, leche de almendras, panela (o azúcar moreno) y mango maduro. Yo también le pongo ralladura de naranja porque le da un sabor y aroma increíbles. Leer +

Mega-batido de poder tropical

Últimamente el clima en Medellín ha estado más frío de lo normal, tanto que he vuelto a tomar —mi amado— chocolate caliente al desayuno o al algo (así le decimos en Colombia a la merienda, sé que normalmente le hace mucha gracia a los extranjeros). Todos estos últimos días pasaron sin mucho esfuerzo al momento de pensar qué iba a tomar, porque el frío lo permitía… pero hoy Medellín se comportó tan primaveral como siempre, y con una temperatura de 27º una bebida caliente no era lo que mi estómago pedía. Leer +