Etiqueta: sin gluten

Pudín de chía con toques tropicales

Esta es una receta que hace rato quería publicar; fue la primera en la que usé semillas de chía y uno de los primeros postres veganos que preparé.

Es una de mis recetas favoritas por muchas razones: es riquísima, nutritiva, saludable, fresca, súper-personalizable e híper-fácil de hacer. Y tropical. Y vegana. ¿Qué más se puede pedir? Esto se puede pedir: una banda sonora para prepararla. Ahora sí estamos listos para todo.

Necesitarás semillas de chía, leche de almendras, panela (o azúcar moreno) y mango maduro. Yo también le pongo ralladura de naranja porque le da un sabor y aroma increíbles. Leer +

¡Verdadera mantequilla de maní!

Debo empezar por confesar que no me gusta el maní. No sé por qué, nunca me ha gustado. Le he dado muchas oportunidades y cada vez lo vuelvo a confirmar: no-me-gusta.

Sin embargo, y para mi propia sorpresa, he descubierto que me gusta MUCHO la mantequilla de maní. Sé que no tienen ningún sentido (el sabor es el mismo) así que he llegado a la conclusión de que es una cuestión de relación sabor/textura. Ah bueno, y aquí otra confesión importante: la única mantequilla de maní que me gusta es la que hago yo misma. Y es tan fácil de hacer y queda TAN rica, que no puedo quedarme sin compartir la receta. Leer +